在合肥变更营业执照，需要遵循以下步骤和手续：

一、准备材料

变更申请书：详细说明变更的原因和内容。

营业执照原件及副本：提供公司的营业执照原件和复印件。

法定代表人身份证明：提供新任法定代表人的身份证明，如身份证、护照等(如果涉及法人变更)。

公司章程或组织机构代码证：提供相应的企业文件，以证明企业的合法性。

其他相关证明材料：

公司名称变更：可能需要提供新的公司名称预先核准通知书。

公司地址变更：提供新的经营场所证明文件，如房产证、租赁合同等。

公司经营范围变更：可能需要提供新的经营范围说明或相关部门的批准文件。

公司法人、股东变更：提供股东会决议、股权转让协议等相关文件。

公司注册资本金变更：提供验资报告或相关财务证明文件。

二、提交申请

网上预约：部分地区可能要求在网上预约登记工商变更信息。

提交材料：将准备好的材料提交至当地工商行政管理部门窗口，或按照预约时间前往提交。

三、审核材料

工商行政管理部门将对提交的材料进行审核，核实所提供信息的真实性和合法性。如果需要，可能会要求补充或更正材料。

四、领取新执照

审核通过后，申请人可以凭相关通知到发照窗口换发《准予变更登记通知书》，并在网上显示办结后前往市场监督管理局领取新的营业执照。

五、后续事项

税务登记变更：营业执照变更后，需要向税务部门出示变更后的企业法人营业执照原件并提供复印件，进行税务登记变更。

银行开户信息变更：如果公司名称或法人发生变更，还需要到开户银行办理开户信息名称变更。

其他相关证件变更：如组织机构代码证、社保登记等，也需要进行相应的变更。

六、注意事项

材料齐全性：确保提交的材料齐全、准确，以避免因材料问题导致审核延误。

法律法规遵守：在变更过程中，需严格遵守相关法律法规和政策规定。

代理服务选择：如果选择委托代理公司办理变更手续，需选择有资质、信誉良好的代理公司，并了解清楚代理费用和服务内容。